Terrine van drie kazen

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verdeel de boter in 3 gelijke porties en laat deze zacht worden.
• 2 Bak de droge vruchten lichtjes in een pan met antikleeflaag. Schud ze op een vel huishoudpapier, bedek met een tweede vel en stamp ze grof.
• 3 Snij elk stuk kaas in stukjes en mix telkens met een derde van de boter. Bekleed een cakevorm (29 x 10,5 x 7 cm) met vershoudfolie en laat deze over de rand hangen.
• 4 Giet het briemengsel op de bodem en duw goed aan. Bestrooi met de helft van de gedroogde vruchten. Bedek achtereenvolgens met het fourmemengsel en een tweede laag vruchten.
• 5 Eindig met het vacherinmengsel. Plooi de vershoudfolie erover dicht en druk alles goed aan. Laat minstens 12 u. koelen in de koelkast. Ontvorm en snij in plakken.