Christer’s Tartaar ‘Greek Mix’ en tonijn

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Laat de ‘Greek Mix’ uitlekken in een zeef en vang de marinade op.
• 2 Hak alle groenten fijn tot tartaar of tot kleine blokjes van ½ cm op ½ cm.
• 3 Kuis de tonijn, hak even fijn en breng op smaak met limoensap, zout, peper en de marinade van het pakje.
• 4 Laat de yoghurt uitlekken in een koffiefilter.
• 5 Breng de yoghurt op smaak met tabasco en zwarte peper.
• 6 Verdeel de tonijntartaar over 4 borden met behulp van een cilinder (2 lepels).
• 7 Leg er de ‘Greek Mix’ tartaar op en daarna de waterkers.
• 8 Serveer met Griekse yoghurt.
• 9 Je kan ook de tonijn fijnsnijden in blokjes van 3 cm op 3 cm , kort grillen en op smaak brengen met de marinade van de ‘Greek Mix’.