Christer’s Watermeloen met ‘Grilled Haloumi’

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snijd de watermeloen in blokjes van 3 x 3 cm.
• 2 Mix een halve komkommer met het sap van de citroen en de munt.
• 3 Giet door een zeef en vang het sap op.
• 4 Kruid met zwarte peper.
• 5 Schil en ontpit de andere helft van de komkommer.
• 6 Snijd hem in blokjes van ½ op ½ cm en meng met de citronette.
• 7 Giet de citronette in vier diepe borden.
• 8 Verdeel de meloen in de citronette met de ‘Grilled Haloumi’ en garneer met een takje munt.