Christer’s Panko gefrituurde ‘Pesto Genovese’ olijven

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Meng de geitenkaas met de fijngehakte ‘Basil Tomatoes’ en kruid ze met zwarte peper.
• 2 Vul de ‘Pesto Genovese’ olijven met het geitenkaasmengsel.
• 3 Paneer de olijven eerst in bloem, dan in de losgeklopte eieren en tenslotte in het broodkruim (u kan ook gewoon fijngemalen broodkruim gebruiken).
• 4 Frituur de olijven op 180°C, tot ze krokant zijn.
• 5 Laat ze uitlekken op een stukje keukenrol en serveer.