Crostini met verse geitenkaas en olijven

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snipper 1/4 van het bieslook fijn.
• 2 Hak de olijven fijn. Doe ze in een kom met (een beetje) zout, peper en bieslook.
• 3 Hak de rest van het bieslook grof.
• 4 Kneed de geitenkaas met een vork en maak er dan twaalf ronde balletjes van.
• 5 Draai ze even door de mengeling op basis van olijven.
• 6 Bak de schijfjes stokbrood 1 min. goudbruin onder de ovengrill.
• 7 Versier ze direct met de tuinkers, met de balletjes geitenkaas en met de rest van het bieslook.
• 8 Besprenkel ze met olijfolie en dien ze onmiddellijk op.