Citrus-polentataart

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 180°C.
• 2 Klop de boter en de suiker tot een romig mengsel. Voeg de eieren toe en klop verder. Voeg daarna de ricotta toe en meng voorzichtig. Voeg tot slot het bakpoeder, de polenta en de bloem toe en spatel er voorzichtig onder.
• 3 Bedek een bakvorm van 20 cm doorsnede met een vel bakpapier. Stort het deeg in de vorm en bak gaar in de oven gedurende 30 min.
• 4 Voeg de honing, het sinaasappelsap en de zeste samen in een pan en breng aan de kook. Giet op de warme taart die net uit de oven komt. Laat afkoelen.
• 5 Snijd de overige citrusvruchten à vif en snijd daarna in sneetjes. Versier de taart met de sneetjes citrusvrucht en enkele blaadjes verse laurier indien gewenst.