Blanc-manger

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Laat de gelatineblaadjes 10 minuten weken in een slakom met koud water tot ze helemaal week zijn.
• 2 Vraag aan een volwassene de melk op te warmen samen met het amandelpoeder, de helft van de griessuiker, de vanillesuiker en het bittere amandelextract.
• 3 Knijp de gelatine uit tussen de vingers, giet in de melk en laat smelten.
• 4 Roer alles goed om en laat gedurende 45 minuten afkoelen.
• 5 Klop met een elektrische garde de room met de rest van de suiker en voeg dit bij de amandelmelk.
• 6 Meng goed en verdeel dit gerecht over glazen bekertjes.
• 7 Laat de blanc-manger 4 uur opstijven in de koelkast.