Salata limoun bil karfa of sinaasappelsalade

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Spoel de eetsinaasappelen, droog ze af, pel ze tot op het vruchtvlees en snij ze in fijne schijfjes boven een kom om het sap op te vangen.
• 2 Doe ze in een grote diepe schotel met zes muntblaadjes, de kaneel en de suiker. Roer alles om en dek het af met versheidfolie.
• 3 Laat het 3 uur in de koelkast rusten en keer de sinaasappelschijfjes herhaaldelijk om.
• 4 Neem ze uit de schotel en verdeel ze, mooi effen, op platte borden. Haal de muntblaadjes uit het weekvocht.
• 5 Voeg er het oranjebloesemwater aan toe en klop het geheel op. Besprenkel de sinaasappelschijfjes met de geparfumeerde siroop en versier ze met muntblaadjes. Dien ze ijsgekoeld op.