Spaanse paella

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Meng de ingrediënten voor de gremolata.
• 2 Bak de sjalotten, rijst en saffraan in wat olijfolie en voeg er de kippenbouillon aan toe. Laat de rijst 10 minuten inkoken en doe vervolgens de mosselgroenten bij het geheel.
• 3 Voeg de Spaanse mosselen toe en naar smaak de verse groene peper. Laat dit nog 5 minuten koken.
• 4 Snij de tomaten en paprika’s in blokjes en voeg deze samen met de erwten toe aan het geheel. Werk af met de gremolata (volgens smaak).
• 5 Serveer met citroenschijven en olijfolie.
• 6 Smakelijk!