Steak op Indische wijze en raita met ananas

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Meng de olijfolie en de “mango curry” specerijen in een schotel. Wentel er de steaks goed in, dek af en laat minstens 30 min. op kamertemperatuur rusten.
• 2 Laat de schijven ananas goed uitlekken en snij ze in heel kleine blokjes. Doe ze in een kom en voeg de yoghurt toe, de koriander, de munt, peper en zout. Meng goed.
• 3 Verwarm een antikleefpan zonder vetstof. Leg er de steaks in en laat ze op hoog vuur 1 min. 30’ aan elke kant grillen. Verlaag nadien het vuur en laat eventueel nog verder bakken afhankelijk van eigen smaak en de dikte van het vlees. Breng op smaak met peper en zout.
• 4 Dien de steaks op met de raita. Serveer met rauwkost en gegrild naanbrood.