Groene couscous, gevogeltebrochetten

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kook het griesmeel volgens de instructies op de verpakking.
• 2 Kook de doperwten, de courgettes en de bonen afzonderlijk in de bouillon. Ze moeten beetgaar blijven. Bewaar ze telkens tussen twee diepe borden.
• 3 Rooster de pijnboompitten 1 min. in een pan met antiaanbaklaag.
• 4 Doe het griesmeel in een diepe schaal en verdeel er de boter in nootjes over.
• 5 Bestrooi met de gemalen en de verse koriander en leg de groenten erop.
• 6 Breng op smaak met peper en zout en roer om.
• 7 Versier met pijnboompitten en dien op. Heerlijk met kippenbrochetten.