Christer’s Zeeduivel ‘Garlic Provençale’ met citroenboter

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Schil de aardappelen en kook ze kort.
• 2 Snijd ze in 1 cm dikke schijven.
• 3 Bak ze, op een laag vuurtje, in een koekenpan (met anti-aanbaklaag) in de marinade van de ‘Garlic Provençale’ tot ze goudbruin zijn.
• 4 Kuis de boontjes en kook ze licht.
• 5 Snij de lente-uitjes in stukjes.
• 6 Voeg de lookteentjes, lente-uitjes en tuinbonen toe.
• 7 Bestrooi met peper en zout.
• 8 Maak de prei schoon en snijd in fijne reepjes.
• 9 Smelt de boter en klop ze wit. 1
• 0 Voeg citroensap en peterselie toe en kruid met peper en zout. 1
• 1 Snijd de visfilets in vier en maak ze schoon. 1
• 2 Bak de zeeduivel rondom in de ‘Garlic Provençale’ marinade op hoge temperatuur. 1
• 3 Bak verder gedurende ongeveer 15 minuten op 125°C in de oven. 1
• 4 Serveer de zeeduivel met de ‘Garlic Provençale’, aardappelen, citroenboter en gefrituurde prei.