Frieten van zoete aardappels met rozemarijn en look

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 180°C.
• 2 Schil de zoete aardappels en snijd er frieten van. Doe de frieten in een grote, diepeschotel met de arachideolie, de rozemarijn, de look, zout en peper. Meng alles zorgvuldig. Bekleed een ovenbakplaat met bakpapier en verspreid er de frieten op. Zet gedurende 25 min in de oven. De frieten moeten zacht en goudbruin zijn.
• 3 Meng de yoghurt en de mosterd in een kom.
• 4 Serveer de frieten warm, lauwwarm of op kamertemperatuur. Vergeet niet de saus mee op te dienen.