1 Schil de aardperen en de aardappelen. Snijd de aardperen in kleine blokjes en de aardappelen in grove stukken. Zet een pot water op het vuur met de aardperen, aardappelen en het bouillonblokje en kook gaar gedurende 20 min. Giet af.
2 Voeg de notenolie toe en plet de aardappelen en aardperen met een stamper tot je een homogene massa krijgt. Kruid met peper en zout naar smaak.
3 Snipper de bieslook fijn en voeg toe aan de stoemp, samen met de helft van de grijze garnalen en de eidooier. Roer nogmaals goed en serveer warm met de rest van de garnalen.

Stoemp van aardpeer met grijze garnalen is een recept van Delhaize