Bladerdeeghapjes met champignons en rivierkreeften

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op th. 6 – 180°C en neem er het rooster uit.
• 2 Snij de champignons in fijne plakjes en bak ze aan in de olijfolie en het citroensap.
• 3 Dek af, laat 5 min. op zacht vuur stoven, verwijder het deksel en laat het vrijgekomen vocht grotendeels verdampen (niet helemaal)
• 4 Voeg peper en zout toe
• 5 Prak de kaas met een vork om 'm zachter te maken.
• 6 Laat de deegvierkantjes op het bakpapier van de verpakking liggen.
• 7 Besmeer ze rijkelijk met de kaas, maar laat rondom een boordje vrij.
• 8 Smeer de boordjes in met het losgeklopte ei.
• 9 Verdeel de champignons over de taartjes en leg ze (met het bakpapier) op de ovenrooster. 1
• 0 Laat in 8 min. lichtbruin bakken in de oven. 1
• 1 Voeg de rivierkreeften toe en laat nog enkele minuten bakken tot de boorden mooi bruin gebakken zijn. 1
• 2 Serveer warm met een slaatje.