Fazant met pompoencrème en zilveruitjes
8 
60 min
0 sterren op basis van 0 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Verwijder de druivenblaadjes en versnij de fazanten. Verwarm het braadvocht in een pan, glaceer met wat sojasaus en fijngesnipperde lente-uitjes. Doe er het kruidentuiltje en 1 dl water bij. Laat inkoken tot het vocht verdampt is en zeef de jus.
- 2 Snij de koolbladeren in reepjes en blancheer ze 2 minuten in water, laat schrikken in ijskoud water. Stoof ze aan in een eetlepel boter. Kruid met peper en zout en zet apart. Stoof de (gepelde) zilveruitjes kort aan in boter en kruid met peper en zout.
Fazant met pompoencrème en zilveruitjes is een recept van Libelle Lekker
