1 Snij de ui in reepjes. Hak de knoflook fijn. Snij de champignons in kwartjes. Snij de wortelen in plakjes.
2 Stoom of blancheer de spruiten 5 minuten, of tot ze beetgaar zijn.
3 Verhit een wok en bak er het spek 3 minuten in. Voeg de ui en knoflook toe en roerbak 3 minuten. Voeg de worst toe en roerbak nog 5 minuten.
4 Doe er de spruiten, champignons en wortelen bij. Kruid met peper en (niet te veel) zout. roerbak nog 5 minuten.

Braadworst met spruitjes in de wok is een recept van Libelle Lekker