Schelvis in frituur

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Dep de visfilets goed droog en kruid naar smaak met peper en zout.
• 2 Pers de citroen.
• 3 Roer een vrij vloeibaar deeg met het losgeklopt ei, de bloem, de melk en het citroensap.
• 4 Haal de visfilets door het beslag en laat even uitlekken.
• 5 Bak ze vervolgens in hete frituurolie goudbruin. Laat even uitlekken op huishoudpapier.
• 6 Dien goed heet op met gekookte aardappeltjes en met een gemengd slaatje, aangemaakt met een lichte vinaigrette.