Kalkoenpannetje

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Schil de aardappelen, kook ze beetgaar en snij ze in blokjes. Spoel en halveer de tomaatjes. Pel de ui, snij ‘m in partjes.
• 2 Snij de kalkoen in blokjes. Kruid ze met peper en zout. Bak ze in boter. Schep ze uit de pan en hou ze even apart.
• 3 Doe de aardappelen en het spek in de pan. Laat ze kleuren. Doe er dan de ui bij en roerbak kort.
• 4 Doe er de kalkoen en tomaatjes bij en warm nog even door. Breng op smaak met peper en zout. Werk af met gehakte peterselie. Serveer met een gemengde groene salade erbij.