Orecchiette met kerstomaatjes en ricotta
4 
15 min
0 sterren op basis van 0 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Kook de pasta beetgaar zoals aangegeven op de verpakking.
- 2 Halveer de kerstomaatjes. Pel en snipper de ui en de knoflook. Verhit wat olie in een pan en stoof er de ui en knoflook in tot ze glazig zijn.
- 3 Blus met de wijn en voeg de tomaatjes toe. Laat 5 minuten garen en roer af en toe om. Breng op smaak met peper en zout.
- 4 Meng de pasta met de tomaatjes. Verdeel over borden en verkruimel er de ricotta over. Werk af met basilicum en een draai van de pepermolen. Serveer meteen.
Orecchiette met kerstomaatjes en ricotta is een recept van Libelle Lekker
