Rabarbertiramisu

Name: Rabarbertiramisu
Yield: 4
Ingredients: 0.5 rechthoekige cake (hotelcake); 300 g rabarber (geschild, in stukjes); 1 stengel rabarber (ongeschild, in stukjes); 1 el porto; 100 g volle yoghurt; 140 g suiker; muntblaadjes; 250 g mascarpone; 2 eidooiers; 1 el citroensap

4

30 min

Libelle Lekker

Nagerecht

0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

0.5 rechthoekige cake (hotelcake)

300 g rabarber (geschild, in stukjes)

1 stengel rabarber (ongeschild, in stukjes)

1 el porto

100 g volle yoghurt

140 g suiker

muntblaadjes

250 g mascarpone

2 eidooiers

1 el citroensap

Bereiding

1 Breng de ongeschilde rabarber met de port en 20 g suiker aan de kook. Laat 2 minuten sudderen. Laat afkoelen.
2 Snij de geschilde rabarber in stukjes. Stoof ze zacht met 80 g suiker. Laat afkoelen.
3 Klop de eidooiers schuimig met 40 g suiker. Meng de mascarpone met het citroensap en schep er de eiercrème door.

Rabarbertiramisu is een recept van Libelle Lekker

Rabarbertiramisu

Ingrediënten

Bereiding

Dit vind je misschien ook lekker