Kalkoenspiesjes met courgette en champignons

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snij de kalkoenfilet in blokjes van 2 cm. Spoel de courgettes. Snij ze in plakken van 2 cm. Maak de champignons schoon.
• 2 Prik de kalkoenblokjes op spiesjes.
• 3 Prik de stukjes courgette afwisselend met champignons op spiesjes.
• 4 Pel de knoflook en pers ‘m. Meng met het citroensap, de tijm, 5 el olijfolie, peper en zout. Bestrijk de kalkoenspiesjes en de courgettechampignonspiesjes met het mengsel.
• 5 Bak de spiesjes aan alle kanten goudbruin en gaar op de barbecue of in de grillpan. Bestrijk tussendoor nog met wat van de olie.