Cannelloni met ricotta en tomaat
4 
60 min
0 sterren op basis van 0 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Maak eerst de tomatensaus. Pel en snipper de ui en 2 teentjes knoflook. Fruit ze glazig in olijfolie. Voeg de gezeefde tomaten toe. Halveer de kerstomaatjes en doe ze samen met 1 el gehakt basilicum bij in de pan. Laat 15 minuten sudderen. Breng de saus op smaak met peper en zout.
- 2 Pel en snipper 2 teentjes knoflook. Roer de ricotta glad met de eieren, de knoflook en de helft van de parmezaan. Meng er de spinazie en 2 el basilicum door. Kruid met peper, zout en nootmuskaat.
Cannelloni met ricotta en tomaat is een recept van Libelle Lekker
