Slaatje met peer en granaatappel
4 
15 min
0 sterren op basis van 0 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Spoel en droog de veldsla en de rucola. Halveer de granaatappel en haal de pitjes uit de schil.
- 2 Spoel de peer en snij in kwarten. Verwijder het klokhuis, schil de peer niet. Snij het vruchtvlees in blokjes en besprenkel met citroensap.
- 3 Schil de komkommer en verwijder de zaadjes, snij het vruchtvlees in blokjes. Snij de lente-ui in ringen. Verkruimel de feta.
- 4 Maak een vinaigrette van 4 el maïsolie, 2 el citroensap, mosterd en honing. Breng verder op smaak met peper en zout.
- 5 Meng de twee slasoorten in een slakom. Voeg peer, komkommer en granaatappelpitjes toe. Hussel losjes door elkaar en verdeel er de vinaigrette over. Werk af met verkruimelde feta.
Slaatje met peer en granaatappel is een recept van Libelle Lekker
