Fruitspiesjes

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Schil de meloen, lepel er de pitjes uit. Snij het vruchtvlees in mooie, gelijke, blokjes.
• 2 Wrijf de aardbeien droog schoon, verwijder de kroontjes. Spoel de nectarines, dep ze droog. Snij ze in fijne partjes.
• 3 Maal de pistaches grof. Klop de room stijf met de vanillesuiker.
• 4 Klop de mascarpone op met de fijne suiker, het citroensap en het sinaasappelsap. Voeg er de Grand Marnier en de pistaches aan toe. Spatel de slagroom luchtig door het kaasmengsel.
• 5 Prik het fruit op spiesjes. Serveer samen met de lichtjes gekoelde kaasdip.