Varkensspiesjes met couscous en nectarinesalade

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snij de paprika's in stukjes.
• 2 Hak de peterselie.
• 3 Snij de nectarines en de komkommer in blokjes en de ui in reepjes.
• 4 Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.
• 5 Meng de paprikastukjes samen met de peterselie door de couscous. Zet opzij.
• 6 Meng de nectarines, ui, komkommer en 1 el olijfolie. Kruid met peper en zout.
• 7 Zet koel weg tot gebruik.
• 8 Bak de spiesjes in een hete pan met olijfolie, 2 à 3 minuten aan elke kant.
• 9 Serveer de spiesjes met de couscous en de nectarinesalade.