Knolseldersoep met gerookte heilbot

4
40 min
Voorgerecht
0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

Bereiding

  • 1 Snij de selderstengels fijn, snipper de blaadjes. Schil de aardappelen en snij ze in blokjes. Schil de knolselder en snij ‘m in blokjes. Snij de heilbot in reepjes.
  • 2 Pel en hak de ui. Stoof hem samen met de bleekselder glazig in olijfolie. Voeg de aardappelen en knolselder toe en stoof 5 minuten mee. Blus met de bouillon en breng aan de kook. Laat 30 minuten zachtjes garen.
  • 3 Pureer de soep en breng ze opnieuw tot tegen het kookpunt. Voeg de room toe, maar laat niet meer koken. Is de soep te dik, doe er dan wat extra bouillon bij. Breng op smaak met nootmuskaat en cayennepeper.
  • 4 Verdeel de soep over de borden. Werk af met heilbot en selderblad. Bestrooi met een klein beetje selderijzout en serveer.

Knolseldersoep met gerookte heilbot is een recept van Libelle Lekker

Dit vind je misschien ook lekker

Asperges met gerookte heilbot
1 uur- Hoofdgerecht
Bekijk recept
Gerookte forelpuree met dragondressing en asperges
20 min Voorgerecht
Bekijk recept
Geroerbakte andijvie met gegrilde heilbot
30 min-
Bekijk recept
Schuimige soep van gele paprika met gerookte heilbot
15 min-
Bekijk recept

Soep van knolselder en rode biet, boterham met gerookte forel
Bekijk recept
Knolseldersoep met oesters
Bekijk recept
Knolseldersoep met worstenbroodjes
40 min Hoofdgerecht
Bekijk recept
Knolseldersoep met peer en toast
40 min Voorgerecht
Bekijk recept