1 Snij de watermeloen in stukjes en verwijder de pitjes zo goed mogelijk.
2 Doe de meloen in een kookpan, samen met 50 ml water. Breng al roerend aan de kook en laat 5 minuten op hoog vuur doorkoken.
3 Haal de meloen van het vuur af en laat even afkoelen. Roer er de suiker en het citroensap door en laat 2 uur afkoelen.
4 Breng de bereiding weer aan de kook en laat al roerend 5 minuten doorkoken. Giet in brandschone potjes en draai er meteen de deksels op. Laat afkoelen.
4 
120 min
