Pannenkoekrolletjes met kruidenvulling

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Schil de wortelen en rasp ze grof. Spoel en hak de tuinkruiden.
• 2 Meng de room met de zure room en breng op smaak met peper en zout.
• 3 Roer de bloem glad met de eieren, de melk en een snuifje zout. Verhit een beetje maïsolie in een koekenpan en bak van het beslag 4 pannenkoeken.
• 4 Bestrijk de pannenkoeken met het roommengsel. Beleg ze met de wortelen en de kruiden en rol op. Snij ze in stukken en serveer.