Sushi van gerookte zalm

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kook de rijst. Leg de gember in het kookwater. Laat afkoelen, verwijder de gember.
• 2 Vermeng de rijstazijn met de suiker en het zout en roer dit mengsel door de rijst.
• 3 Leg de plakjes zalm dakpansgewijs op de huishoudfolie.
• 4 Schep er de rijst aan één kant op en rol de hele plak op. Rol de folie stevig dicht en leg minstens 1 uur in de koelkast.
• 5 Verwijder de folie en snij de zalmrol in plakjes van 2 cm. Garneer met de viseitjes en dille. Serveer eventueel met sojasaus.