Zoete-aardappel-broccolisoep recept

Bereiding

Voor deze smaakvolle soep combineer je zoete aardappel met broccoli. Mega gezond, low budget en hardstikke easy. Mocht je geen keukenmachine hebben, dan kun je de soep uiteraard ook in een (warmtebestendige) blender of met een staafmixer maken.   1 Verhit de olie en fruit daarin de uisnippers in 5€“7 minuten zacht. 2 Bak dan de knoflook 2€“3 minuten mee, voeg de zoete aardappels en vervolgens de bouillon toe. 3 Breng aan de kook en laat 15 minuten koken of tot de aardappelstukjes zacht zijn. 4 Stoom de broccoli 3€“5 minuten. 5 Mix het zoeteaardappelmengsel en de broccoli in een keukenmachine. 6 Verwarm de soep en roer er voor het serveren de harissa door. Hou jij van lekker healthy food? Dit is hét boek voor jou!   Psst... Op zoek naar meer soeprecepten?  Zo maak je super-soepen!