Pastasalade met broccoli en geitenkaas

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snijd de broccoli in kleine roosjes
• 2 Schil de dikke stelen van de broccoli en snijd ze een keer of vaker in de lengte door
• 3 Laat de doperwten ontdooien
• 4 Verkruimel de geitenkaas
• 5 Roer in een kom 5 eetlepels olijfolie, de mosterd, het citroensap en de gezeefde tomaten door elkaar
• 6 Kook in lichtgezouten water de pasta gaar volgens de aanwijzing op de verpakking
• 7 Laat de laatste 6 minuten de broccoli meekoken
• 8 Laat de beetgare pasta en broccoli in een vergiet of zeef uitlekken
• 9 Roer er meteen 1 eetlepel olijfolie door om aan elkaar plakken van de pasta te voorkomen1
• 0 Laat de pasta afkoelen1
• 1 Schep de pasta en broccoli in een schaal en roer er de tomatensaus, de doperwten, de verkruimelde kaas en peper en zout naar smaak door1
• 2 Garneer de salade met basilicumblaadjes