Gepocheerde zalm met bosui en mango
4 
10 min-
0 sterren op basis van 0 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Pel de sjalotjes en de knoflook
- 2 Pureer ze met gember, chilipoeder en ansjovis tot een grove pasta
- 3 Verhit de olie in een wok of hapjespan en roerbak de pasta 1 minuut
- 4 Voeg water en azijn toe en meng goed
- 5 Leg de zalmmoten erin en pocheer ze 3-4 minuten
- 6 Keer ze één keer om
- 7 Schep de zalm op warme borden
- 8 Schep de mango door het pocheervocht en serveer de saus over de vis
- 9 Strooi de bosui erover
Gepocheerde zalm met bosui en mango is een recept van Coop recepten
