Spaghetti met paddenstoelen en courgettesaus

4
25 min
Hoofdgerecht
3 sterren op basis van 2 stem(men)

Ingrediënten

Bereiding

  • 1 Halveer de courgettes in de lengte en snijd in dunne plakjes. Snijd de knoflook fijn. Ris de blaadjes tijm van de takjes.
  • 2 Verhit de helft van de olie in een ruime soeppan en fruit de knoflook 1 min. op laag vuur. Voeg de helft van de courgette en de helft van de tijm toe en bak 4 min. op middelhoog vuur. Draai het vuur laag en schenk 100 ml water erbij. Stoof 5 min.
  • 3 Kook ondertussen de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit de rest van de olie in een hapjespan en bak de paddenstoelenmix 3 min. op hoog vuur. Voeg de rest van de courgette toe en bak nog 5 min. op middelhoog vuur. Schep regelmatig om.
  • 4 Neem de soeppan van het vuur, voeg 8 el chavroux toe en pureer met de staafmixer tot een gladde saus. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
  • 5 Giet de pasta af en meng met het paddenstoelen-courgettemengsel door de saus. Verdeel over 4 borden en verdeel de rest van de chavroux erover. Bestrooi met de rest van de tijm.

Spaghetti met paddenstoelen en courgettesaus is een recept van Albert Heijn

Dit vind je misschien ook lekker

Penne met romige kalkoen-courgettesaus
30 min Hoofdgerecht
Bekijk recept
Zalm in tomaten-courgettesaus
15 min- Hoofdgerecht
Bekijk recept
Courgettesaus
25 min Bijgerecht
Bekijk recept
Tagliatelle met courgettesaus en zalm
15 min Hoofdgerecht
Bekijk recept

Spaghetti met tomaatjes en zoete knoflook
30 min-
Bekijk recept
Spaghetti met walnotenpesto
30 min-
Bekijk recept
Spaghetti met geroosterde tomaten
15 min Hoofdgerecht
Bekijk recept
Romige tomaat-basilicumpasta
Hoofdgerecht
Bekijk recept