Hollandse bonenstoof met spek, prei en ui

Ingrediënten

• 250 g magere spekreepjes
• 400 g champignon roerbakmix (zak)
• 100 g zilveruitjes
• 740 g bonenmix kapucijners, bruine & witte bonen (pot 370 g, Hak)
• 400 ml tomatenblokjes
• 50 g blanke rozijnen

Bereiding

1. Verhit een hapjespan zonder olie of boter en bak de spekreepjes 4 min. op middelhoog vuur. Voeg de champignonroerbakmix toe en bak nog 4 min. Schep regelmatig om. Laat de zilveruitjes en bonenmix uitlekken en voeg samen met de tomatenblokjes, bonenmix en rozijnen toe. Schep om en laat 5 min. op laag vuur stoven. Breng op smaak met peper en eventueel zout.