Name: Amandel-dadel-kokosreep
Yield: 6
Ingredients: 20 gedroogde dadels; 3 el ongebrande amandelen; 1 el cacaonibs; 2 el kokosolie; 1 el gemalen kokos; 1 rijstwafel

Bereiding

1 Maal de gedroogde dadels 1 min. in de keukenmachine fijn. Schep in een kom. Maal de ongebrande amandelen en cacaonibs grof. Doe met de kokosolie en gemalen kokos bij de gemalen dadels en breek de rijstwafel erboven in stukjes.
2 Kneed tot een samenhangend geheel en vorm een rechthoek van 18 x 10 cm. Verpak in vershoudfolie. Laat 30 min. opstijven in de koelkast. Snijd er 6 repen van en bewaar in de koelkast.

Amandel-dadel-kokosreep is een recept van Albert Heijn