1 Verwijder de steelaanzet en zaadlijsten van de paprika's en snijd het vruchtvlees in blokjes. Snijd de tomaten in kwarten. Verwijder het vel van de chorizo en snijd de worst in plakken. Snijd de karbonades in blokjes van 2 x 2 cm.
2 Verhit een hapjespan zonder olie of boter en bak de chorizo 2 min. op hoog vuur. Voeg de blokjes karbonade toe en bak 2 min. op middelhoog vuur. Doe de paprika en tomaten erbij en laat met de deksel op de pan 5 min. stoven. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
3 Verhit ondertussen de bonen in een steelpan, bereid de rijst en verwarm de tortilla's volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de koriander grof.
4 Zet alles in schaaltjes op tafel en laat iedereen zijn eigen wraps vullen.

WK-wrap met chorizo is een recept van Albert Heijn