1 Snijd de kipdijfilets in de breedte in 4 gelijke repen. Meng de kip met de kruidenmix en 1 el olie. Verhit de grillpan en gril de kip in 6 min. gaar. Keer halverwege.
2 Snijd ondertussen de avocado’s overlangs doormidden en verwijder de pitten. Schep het vruchtvlees uit de schil en snijd in stukken. Pers de limoen uit en besprenkel de avocado met het sap. Halveer de tomaten.
3 Meng de avocado met de koriander, tomaten, ui en de rest van de olie. Breng op smaak met (versgemalen) peper en eventueel zout.
4 Verwarm de gordita’s volgens de aanwijzingen op de verpakking. Schep op elke gordita een beetje salade en verdeel de kipreepjes erover. Lekker met crème fraîche.

Gordita's met gegrilde kip en avocadosalade is een recept van Albert Heijn