Mihoensalade met mango en garnalen

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kook de mihoen volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Giet af en spoel in een vergiet onder koud stromend water. Laat uitlekken.
• 2 Was de komkommer. Halveer in de lengte en verwijder met een theelepel de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in dunne plakjes. Maak de paprika schoon en snijd in dunne reepjes. Schil de mango en snijd het vruchtvlees in plakken van de pit. Snijd de plakken in repen.
• 3 Meng de chilisaus, sesamolie, vissaus en rijstolie in een kom. Meng de mihoen, mango en komkommer erdoor. Snijd de koriander fijn en strooi met de garnalen over de salade.