Chocolate crinkle cookies

Bereiding

Smelt een kwart van de chocolade au bain marie en hak de rest van de chocolade fijn. Roer de suiker door de boter en meng het ei erdoor. Meng de bloem, zout en het bak- en cacaopoeder door het eimengsel. Roer de gesneden chocolade erdoor en meng goed door elkaar. Meng als laatste de gesmolten chocolade erdoor. Laat het beslag circa 2 uur in de koelkast opstijven. Verwarm de oven voor op 180 ºC. Rol ballen van het beslag ter grootte van een pingpongbal. Wentel de ballen door de poedersuiker, druk ze plat en leg de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak ze in circa 17 minuten gaar.