Fruits d’amour

Bereiding

Breng de suiker met het water aan de kook en laat daarna rustig doorkoken tot 150 ºC. Bestrijk de zijkanten van de pan een aantal keer met een kwastje natgemaakt met water. Zo blijft de suikersiroop schoon en blijft de suiker niet aan de rand plakken. Was de appels en poets ze op. Verwijder het steeltje en druk aan de onderkant een lange spies in de appels. Schil de peer en de kiwi’s en snijd ze in stukjes. Pel de sinaasappel en pel de partjes er vanaf. Haal de druiven van de tros en snijd de ananas in stukjes. Pel de banaan en snijd in stukjes. Rijg de vruchten aan spiesen. Doop de appels in de siroop tot er een dun laagje ontstaat. Giet de siroop met behulp van een soeplepel over de fruitspiesen. Steek de spiesen in een harde vorm of laat ze uitharden op bakpapier.