Filetto di maiale con farfalle asparagi verdi (varkensfilet met farfalle en groene asperges)

4
45 min-
-
3 sterren op basis van 2 stem(men)

Ingrediënten

Bereiding

Filetto di maiale Verwarm de oven voor op 180 ºC. Ris de tijm, salie, rozemarijn en oregano en hak de kruiden fijn. Bestrooi de varkenshaasjes met een beetje zout en versgemalen peper en smeer in met de mosterd. Rol de varkenshaasjes door de gehakte kruiden zodat de kruiden egaal verdeeld zijn. Laat de boter smelten in een koekenpan. Bak de varkenshaasjes om en om circa 3 minuten en blus af met de aceto balsamico. Haal het vlees uit de pan en leg in een ovenschaal. Braad het vlees in de oven in circa 10 minuten rosé. Haal het vlees uit oven en leg op een bord afgedekt met aluminiumfolie. Laat circa 5 minuten rusten. Farfalle e asparagi verdi Kook de farfalle gaar volgens de bereidingswijze op de verpakking. Snijd de kontjes van de asperges en snijd de asperges in schuine stukjes van circa 3 centimeter. Blancheer de asperges circa 3 minuten in water en spoel de asperges koud. Snijd de bosui in fijne ringen en de gedroogde tomaten in reepjes. Pel en hak de knoflook. Giet de pasta af en roer direct de asperges, bosui, tomaat en knoflook erdoor. Voeg een drupje aceto balsamico toe. Serveren Snijd het vlees in dunne plakken van circa 1 centimeter. Schep de pasta op een bord en leg het vlees er bovenop.

Filetto di maiale con farfalle asparagi verdi (varkensfilet met farfalle en groene asperges) is een recept van 24Kitchen

Dit vind je misschien ook lekker

Velouté van groene asperges
20 min
Bekijk recept
Gegrilde asperges met pecorino
Bekijk recept
Farfalle met groene asperges en chips van ham
25 min Hoofdgerecht
Bekijk recept
Quiche met groene asperges
70 min Hoofdgerecht
Bekijk recept

Filetto all’aceto balsamico con patate e fagiolini e pomodori - kalfsvlees in aceto balsamico met aardappel en sperziebonen met tomaat
2 uur-
Bekijk recept
Filetto Con Parmazano
20-30 min - Hoofdgerecht
Bekijk recept
Filetto Rossini
Langer dan 1 uur - Hoofdgerecht
Bekijk recept
Filetto Di Manzo Con Tallegio
0-10 min - Hoofdgerecht
Bekijk recept