Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 ºC. Breng een pan met water en een beetje zout aan de kook. Schil en snijd de aardappels in blokjes. Maak de spruitjes, indien nodig, schoon en kook de aardappelblokjes en spruitjes circa 5 minuten in de pan met water. Giet de aardappelblokjes en spruitjes af. Pel en snijd de uien en knoflook fijn. Snijd de chorizo in blokjes. Verbrokkel de kastanjes. Meng in een grote ovenschaal de spruitjes met de aardappelblokjes, uien, knoflook, chorizo en kastanjes. Ris en hak de tijm fijn. Rasp de citroen boven de ovenschotel en roer er de tijm door. Breng op smaak met zout en versgemalen peper. Bak de ovenschotel circa 25 minuten in de oven.

Spruitjes-ovenschotel met chorizo is een recept van 24Kitchen