Bereiding
Meng de komkommer, olijven, tomaat, ui, artisjokharten en peterselie in een kommetje. Voeg de olijfolie en wijnazijn toe en schep dit voorzichtig door de salade. Verbrokkel de feta grof en schep dit ook voorzichtig door de salade. Breng het geheel op smaak met zout en pe