Hollandse stoofpeertjes gevuld met roomkaas

Bereiding

Zet een vergiet in een diep bord of schaal. Giet de peren af en vang het vocht op. Dep ze droog met keukenpapier en verwijder met een meloenboor het klokhuis onder de peer. Ga ruim te werk zodat er een redelijke holte in de peer ontstaat om te vullen. Breng het perenvocht aan de kook en laat dit inkoken tot er een klein laagje van over is. Roer de roomkaas zacht in een kom en meng er de honing en pistachenoten door. Hou een paar nootjes apart om te garneren. Schep het roomkaasmengsel met een lepel in de peertjes. Verdeel de gevulde peren over een groot diep bord of schaal en lepel de saus eroverheen. Garneer met de achtergehouden pistachenootjes en zet midden op tafel om uit te serv