Hartige zuurkooltaart met tuttifrutti

Bereiding

Van broodmix met boter en 125 ml water deeg maken volgens gebruiksaanwijzing. Deeg ca. 15 minuten laten rijzen. Oven voorverwarmen op 200˚C. Tuttifrutti met ¼ l water en suiker ca. 15 minuten koken. Afgieten. In koekenpan spek 5 minuten bakken. Zuurkool erdoor scheppen. Eieren loskloppen met zure room, karwijzaad, ½ tl zout en peper. Aanrecht bestuiven met bloem en deeg uitrollen tot ronde lap. Hiermee quichevorm bekleden. Achtereenvolgens over bodem verdelen: helft van zuurkool, tuttifrutti, rest van zuurkool en eimengsel. Zuurkooltaart in midden van oven in ca. 30 minuten gaar bakken.