Hele kip met citroen

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200° C. Dep de kip droog met keukenpapier en rasp de schil van 1 citroen. Halveer deze citroen en snijd de andere citroen in 6 parten. Ris de blaadjes van 3 takjes tijm. Meng de citroenrasp met 1 el zout, 2 el peper, de olie, honing en tijmblaadjes. Stop de citroenhelften met de rest van de tijmtakjes in de buikholte van de kip. Smeer de buitenkant goed in met het citroenraspmengsel. Leg de kip in de braadslee met de citroenpartjes eromheen. Zet de slee in het midden van de oven. Verdeel de vloeibare margarine over de kip. Bak de kip in ca. 50 minuten goudbruin.