Bereiding

Rasp met een fijne rasp of zesteur de schil van de citroen. Halveer de citroen, pers ’m uit en roer het sap met de suiker en de helft van de citroenrasp door de kwark. Doe de citroenkwark in 4 kommetjes. Rooster in een droge koekenpan met anti-aanbaklaag het amandelschaafsel lichtbruin en strooi dit met de rest van de citroenrasp over de kwark. Serveer dit met amandelkoek

Citroenkwark met amandelkoekjes is een recept van Jumbo