Mihoen met ijsbergsla en tofu

Bereiding

Kook de mihoen volgens de aanwijzingen. Verhit de wok op hoog vuur. Doe de olie in de wok en bak de ui, knoflook, gember en rode peper ca. 1 minuut. Voeg de shi-take en de tofublokjes toe en roerbak alles een paar minuten. Voeg de mihoen toe en roerbak deze een paar minuten mee. Giet er de sojasaus bij en roerbak alles tot het gerecht goed heet is. Schep de fijngesneden ijsbergsla erdoor. Verhit nog een minuut. Serveer het gerecht als de sla nog goed knapperig is. Verdeel de mihoen over diepe borden en garneer met fijngehakte bosui.