Mexicaanse burrito met mini-maïs

Bereiding

Verhit de olie in een koekenpan. Bak de varkensreepjes 2 min. Voeg de paprika toe en bak 4 min. Schep er de maïskolfjes met de kruidenmix en 100 ml water door en verwarm nog 2-3 min. Breng op smaak met zout en peper. Meng de zure room met de knoflook, de munt en zout en peper naar smaak. Verwarm de tortilla’s volgens de aanwijzingen. Besmeer ze met de muntroom. Verdeel er de groenten over en rol ze op.